{"id":65681,"date":"2018-02-27T17:30:39","date_gmt":"2018-02-27T23:30:39","guid":{"rendered":"http:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=65681"},"modified":"2018-02-27T17:30:39","modified_gmt":"2018-02-27T23:30:39","slug":"piden-manejo-distinto-al-h-en-sector-alimentos-arbat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2018\/02\/27\/piden-manejo-distinto-al-h-en-sector-alimentos-arbat\/","title":{"rendered":"Piden manejo distinto al \u201cH\u201d, en sector alimentos: Arbat"},"content":{"rendered":"<p>En Tlaxcala, se puede pensar en un nuevo est\u00e1ndar de manejo higi\u00e9nico de alimentos diferente al distintivo \u201cH\u201d, que otorga la Secretar\u00eda de Turismo (Sectur), consider\u00f3 el coordinador de la Asociaci\u00f3n de Bares, Restaurantes y Salones de Fiesta de Tlaxcala (Arbat), Abel Cort\u00e9s Altamirano.<\/p>\n<h4>Lo anterior, luego que el 60 por ciento de establecimientos de calidad tur\u00edstica ya cuentas con el distintivo H o Punto Limpio, programas que maneja la Sectur federal y que sirven para mejorar el manejo higi\u00e9nico de los alimentos.<\/h4>\n<p>El planteamiento que hace el representante de la Arbat, obedece para que se d\u00e9 el reconocimiento a los establecimientos de comida r\u00e1pida o conocidos como cocinas econ\u00f3micas o cocineras tradicionales que hay en las comunidades del estado.<\/p>\n<h4>\u201cEn Tlaxcala podr\u00edamos estar pensando en un nuevo est\u00e1ndar de manejo higi\u00e9nico de alimentos y la diferencia con el distintivo H es que \u00e9ste est\u00e1 pensado para empresas muy consolidadas y lo que buscamos es integrar a las peque\u00f1as cocinas econ\u00f3micas y cocineras tradicionales en rutas gastron\u00f3micas para que el turista pueda ir a un establecimiento en Huamantla, Tlaxco o Nanacamilpa, que seguramente no tiene las condiciones para pagar un distintivo H, pero s\u00ed pueden tener un manejo higi\u00e9nico de alimentos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/h4>\n<p>Indic\u00f3 que el est\u00e1ndar \u201cH\u201d, es b\u00e1sicamente a los grandes restaurantes, de ah\u00ed el planteamiento para se incluyan los puntos de la norma oficial mexicana para el manejo higi\u00e9nico de alimentos, \u201cpero bajados un poquito a la realidad de lo que podemos encontrar en los pueblos de Tlaxcala\u201d, extern\u00f3.<\/p>\n<h4>Ejemplific\u00f3 que los establecimientos afiliados a la Arbat ya tienen varios a\u00f1os operando y saben muy bien cu\u00e1les son las medidas higi\u00e9nicas que deben tomar en cuenta para cumplir con lo que exige la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (Coeprist) y lo que exige la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco).<\/h4>\n<p>Puntualiz\u00f3 que conocen las medidas higi\u00e9nicas que deben tomar en cuenta, aunque tambi\u00e9n siguen solicitando a la Secretar\u00eda de Turismo del Estado (Secture) la capacitaci\u00f3n en ese apartado y en el tema de la administraci\u00f3n restaurantera que ha dado resultados positivos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 60 por ciento de establecimientos de calidad tur\u00edstica ya cuentas con el distintivo H o Punto Limpio, programas que maneja la Sectur federal<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[150],"tags":[3452,3728,328,3326,153,157],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-65681","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-metropoli-tlaxcala","tag-arbat","tag-distintivo","tag-sectur","tag-slideapp","tag-tlaxcala","tag-tlaxslide"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65681"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65681\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65681"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=65681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}