{"id":72950,"date":"2018-07-03T20:20:50","date_gmt":"2018-07-04T01:20:50","guid":{"rendered":"http:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=72950"},"modified":"2018-07-03T20:20:50","modified_gmt":"2018-07-04T01:20:50","slug":"tlaxcala-productor-de-amaranto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2018\/07\/03\/tlaxcala-productor-de-amaranto\/","title":{"rendered":"Tlaxcala principal productor de amaranto"},"content":{"rendered":"<p>Durante el 2016, la entidad produjo <strong>m\u00e1s de 2 mil toneladas de amaranto<\/strong> lo que le permiti\u00f3 ocupar<strong> el primer lugar a nivel nacional<\/strong> en volumen de producci\u00f3n, esto de acuerdo con informaci\u00f3n integrada en el Atlas Agroalimentario del <strong>Servicio de <a href=\"https:\/\/twitter.com\/SIAP_SAGARPA\/status\/1008760311761944581\">Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera<\/a><\/strong> (SIAP), dependiente de la <strong>Secretar\u00eda de <a href=\"https:\/\/twitter.com\/SAGARPA_mx\">Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a><\/strong> (SAGARPA).<\/p>\n<p>De octubre a diciembre es cuando se produce la mayor cantidad de este cereal, es decir<strong> 8 de cada 10 toneladas y la producci\u00f3n disminuye a partir del mes de febrero<\/strong>, sin embargo a consecuencia de que en Tlaxcala se cultiva cada vez menos superficie, el volumen de producci\u00f3n de este grano <strong>disminuy\u00f3 en un 29.9 por ciento comparado con lo registrado en 2015.<\/strong><\/p>\n<p>A nivel nacional se destinaron <strong>casi 5 mil hect\u00e1reas al cultivo de amaranto<\/strong> en un total de ocho estados, <strong>el 80 por ciento corresponde a <a href=\"http:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/\">Tlaxcala<\/a> con 2 mil 341 toneladas y el vecino estado de Puebla con 2 mil 102 toneladas<\/strong>, el porcentaje restante recae en los estados M\u00e9xico, Morelos, Ciudad de M\u00e9xico, Oaxaca e Hidalgo, con una producci\u00f3n menor a las 10 mil toneladas.<\/p>\n<p>La <strong>Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/strong> (OMS) y la <strong>Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura<\/strong> (FAO), considera al amaranto, uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos al ser rico en prote\u00ednas, vitaminas, minerales, fibras diet\u00e9ticas, grasas saludables y amino\u00e1cidos, raz\u00f3n por la que algunos investigadores lo consideran \u201cel alimento del futuro\u201d.<\/p>\n<p>Nativo de M\u00e9xico y Centroam\u00e9rica, el amaranto se desarroll\u00f3 desde tiempos precolombinos sus cualidades de adaptaci\u00f3n a condiciones adversas <strong>permite su desarrollo en diversas circunstancias de suelo, humedad y temperatura.<\/strong><\/p>\n<p>Seg\u00fan los datos del SIAP la producci\u00f3n nacional de amaranto hasta ahora <strong>es suficiente para satisfacer la demanda interna del cereal<\/strong>, lo que permite que se puedan exportar alrededor de 40 toneladas, el 60 por ciento tiene como principal destino el mercado chileno.<\/p>\n<p>En la entidad el amaranto se cultiva principalmente en el municipio de Nativitas, Cuapiaxtla, Huamantla y Sanctorum de L\u00e1zaro C\u00e1rdenas, por mencionar algunos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La entidad produjo m\u00e1s de 2 mil toneladas de amaranto lo que le permiti\u00f3 ocupar el primer lugar a nivel nacional en volumen de 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