{"id":79216,"date":"2018-11-01T14:07:45","date_gmt":"2018-11-01T20:07:45","guid":{"rendered":"http:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=79216"},"modified":"2018-11-01T16:14:23","modified_gmt":"2018-11-01T22:14:23","slug":"disminuyo-venta-de-pan-de-muerto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2018\/11\/01\/disminuyo-venta-de-pan-de-muerto\/","title":{"rendered":"Disminuy\u00f3 venta de pan de muerto"},"content":{"rendered":"

Lupita Sandoval Hern\u00e1ndez<\/strong>, empleada de una tienda en la cual se dedican a la elaboraci\u00f3n de pan de muerto<\/strong> por esta temporada<\/strong>, declar\u00f3 que este a\u00f1o en comparaci\u00f3n con el anterior la venta<\/strong> de pan disminuy\u00f3<\/strong> considerablemente.<\/p>\n

\u201cNosotros elaboramos en estas fiestas tradicionales el pan de muerto, las tradicionales con ajonjol\u00ed, azucaradas, la famosa pesu\u00f1a, rosquetes y hojaldras rellenas de chocochispas, nuez y la preparaci\u00f3n es artesanal\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

Dijo que las ventas se focalizan en las hojaldras tradicionales sabor naranja<\/strong> y en este a\u00f1o detectaron que los clientes prefieren las sabor guayaba<\/strong>, que es el que m\u00e1s han vendido desde el 19 de octubre<\/strong>, fecha en la que iniciaron con la venta y elaboraci\u00f3n de este pan tradicional.<\/p>\n

Adem\u00e1s, asegur\u00f3 que las ventas han bajado con respecto a los a\u00f1os anteriores, esto a causa de la depresi\u00f3n econ\u00f3mica que se vive en la entidad, pues los precios de distintos insumos han bajado.<\/p>\n

Aunado a lo anterior, dijo que la p\u00e9rdida de esta tradici\u00f3n se suma a las causas por las cuales ya no se vende en grandes cantidades la hojaldra y los diferentes tipos de pan, propios de esta temporada.<\/p>\n

\u201cSe va perdiendo la tradici\u00f3n de poner por arroba en las mesas de ofrenda, aqu\u00ed regularmente viene por piezas, ya no es en gran cantidad como antes, se ha tratado conservar la tradici\u00f3n pero ha bajado el bolsillo y adem\u00e1s los pap\u00e1s ya no se interesan en seguir con las tradiciones\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Disminuy\u00f3<\/p>\n

Cabe se\u00f1alar que una arroba de pan est\u00e1 compuesta por unas 200 piezas<\/strong> y do\u00f1a Lupita record\u00f3 que dos generaciones atr\u00e1s, era cuando las familias compraban, mandaban a hacer o elaboraban en sus hogares m\u00e1s de dos arrobas para colocarlas en las ofrendas de sus hogares.<\/p>\n

De las situaciones que aportan a la venta del pan de muerto, dijo, do\u00f1a lupita, es que en las escuelas preservan la tradici\u00f3n del D\u00eda de Muertos.<\/p>\n

\u201cEn las escuelas tambi\u00e9n intentan rescatar y darle importancia a estas tradiciones y les ense\u00f1an a los ni\u00f1os, eso es lo que levanta un poco la venta porque les piden a los alumnos para montar las ofrendas\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

Otro de los factores actuales, dijo la comerciante, es que las quincenas no llegan a tiempo a los hogares, lo que provoca en ellos una baja venta, misma que se ha estimado a la baja hasta en un 20 por ciento.<\/p>\n

\u201cLa quincena a veces llega entre semana y es hasta \u00faltimo momento cuando corren a comprar el pan y los otros elementos de las ofrendas, entonces eso hace que bajen las ventas\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

A pesar de la situaci\u00f3n adversa, do\u00f1a lupita dijo que no se pueden quejar, pue la venta da para recuperar lo invertido en la compra de pan, harina, huevo y dem\u00e1s elementos para la elaboraci\u00f3n de esta emblem\u00e1tica pieza de pan mexicana.<\/p>\n

\u201cEste a\u00f1o hemos tenido pocos clientes que han venido a encargar una arroba (22 piezas de pan) han sido como unos cinco, la verdad, le repito, ya son pocos los que compran as\u00ed, ya se perdi\u00f3 esa costumbre\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

Record\u00f3 que antes en los hogares, las familias sol\u00edan rezar un novenario en honor de sus fieles difuntos y posteriormente pedir \u201ccalaverita\u201d con sus vecinos, actividad en la que se regalaba el pan, frutas y postres colocados en las ofrendas.<\/p>\n

\u201cAhora se han tomado tradiciones de nuestro pa\u00eds vecino, Estados Unidos, pero en general creo que nuestras tradiciones siguen vivas a pesar de lo que vemos que llega del otro pa\u00eds\u201d.<\/em><\/strong><\/p>\n

Para finalizar, invit\u00f3 a los tlaxcaltecas a interesarse en preservar nuestras tradiciones y los nombres de las festividades, adem\u00e1s de inculcarle a las nuevas generaciones el significado que tiene cada elemento que compone una ofrenda dedicada a los difuntos.<\/p>\n

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