Derivado del alza en los precios de mano de obra, maíz, agua, combustible, trasporte, papel y refacciones, a partir del 1 de diciembre el costo de la tortilla sufrirá un ajuste.
Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, indicó que habrá un incremento en la harina de maíz, por ello el aumento sería de 1 a 2 pesos por kilogramo en los 110 mil negocios del país.
“Oficialmente las harinas han anunciado un incremento para el primero de diciembre del año en curso. Y lo que normalmente sucede es trasladar ese incremento a la tortilla” indicó López García.
El titular del Consejo Nacional de la Tortilla, aseguró que el coyotaje de maíz es otro de los factores por el cual los comercializadores tuvieron que subir sus costos. Además, hizo un llamado al Gobierno federal para que de apoyos a los pequeños agricultores y no sólo a los monopolios del maíz.
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), reveló el pasado 9 de noviembre que los precios al consumidor en México crecieron 0.61% en octubre frente al mes anterior, por lo que la inflación anual llegó al 4.09%. Se trata de la tasa de inflación más alta registrada desde mayo de 2019.
