Pizza Hut se asoció con un restaurante centenario de Hong Kong para dar un giro moderno a un plato tradicional, o para decirlo más sencillo: van a hacer una pizza de serpiente.
La nueva oferta combina carne de serpiente desmenuzada, setas negras y jamón seco chino, todos ellos ingredientes indispensables de un auténtico estofado de serpiente y parte del plan de marketing de la franquicia de Hong Kong para generar expectativa en Internet.
Algunos comensales de Hong Kong y del sur de China disfrutan desde hace tiempo del estofado de serpiente, sobre todo en los meses más fríos.
Según un dicho en dialecto cantonés, el mejor momento para comer serpientes es «cuando empieza a soplar el viento de otoño», cuando engordaron para prepararse para la hibernación.
Muchos creen que la carne de serpiente tiene propiedades medicinales, mejora las condiciones de la piel y calienta el cuerpo.
Esta rica cultura culinaria basada en las serpientes es común también en otras partes del sudeste asiático, como en Vietnam y Tailandia, donde se suelen criar serpientes para el consumo.
La cadena se asoció con Ser Wong Fun —un restaurante de serpientes del centro de Hong Kong cuyas raíces se remontan a 1895— para elaborar la última receta.
La pizza de 22 centímetros, que lleva salsa de abulón en lugar de la base convencional de tomate, estará a la venta hasta el 22 de noviembre.
