Hoy después de una larga espera es un día histórico para la gastronomía mexicana después de que se revelaran los resultados de la primera selección de la Guía Michelin México 2024. La Guía Michelin, una prestigiosa referencia para los miles de restaurantes que existen en el mundo, ha galardonado a 157 establecimientos en todo México, colocando al país en el ojo del huracán en su primera selección.
Entre los destacados, dos restaurantes han sido horados con dos estrellas Michelin, mientras que dieciséis han sido con una estrella, todas estrellas rojas. Estos establecimientos se encuentran repartidos en diversas ciudades, desde la CDMX hasta Oaxaca, Valle de Guadalupe, Playa del Carmen, Los Cabos y Monterrey.
Los restaurantes Quintonil y Pujol, ambos ubicados en la capital, han alcanzado la cima con sus dos estrellas Michelin.
Por otro lado, también se dieron diferentes premios como el “Premio al Servicio” para Marcelo Hisaki y Reyna Venegas, “Premio al Mejor Sommellier” para Lauren Plascencia, “Premio de Cócteles Excepcionales” para Felipe Acevedo y el “Premio a la Chef Joven” para Thalía Barrios García.
Además se ha otorgado un reconocimiento especial con la estrella verde, destacando la ética y el compromiso con modelos alternativos en seis establecimientos en todo México.
La calidad excepcional de la comida a precios razonables también ha sido premiada con la mención «Bib Gourmand», que reconoce a 42 lugares en México destacados en esta categoría.
Con esta primera selección, México demuestra su posición como un destino gastronómico de clase mundial, gracias la creatividad, la pasión y el talento de sus chefs y restauradores. ¡La Guía Michelin México 2024 ha llegado para celebrar y reconocer los sabores únicos y la hospitalidad excepcional de la gastronomía mexicana!
