La Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) adjudicó un contrato por hasta 3 millones 170 mil pesos para el suministro de alimentos destinados a sus comedores institucionales. La licitación CIP/SCJN/DGRM/001/2025 fue otorgada al empresario Miguel Zúñiga Ruiz, con el objetivo de garantizar la alimentación de trabajadores y sus hijos en espacios como el comedor Mariano Otero y el comedor 5 de Febrero.
La Corte justificó la compra de productos como pulpa de jaiba, lomo de marlín, mejillones, bacalao y almejas, señalando que la ausencia de un comedor institucional podría propiciar que los empleados consuman alimentos en la vía pública, con riesgo de enfermedades gastrointestinales o intoxicaciones que afectarían el desempeño jurídico y administrativo.
La Dirección General de Recursos Materiales explicó que el abastecimiento de insumos es esencial para la salud y eficiencia del personal. El contrato establece un monto mínimo de 1 millón 681 mil pesos y máximo de 3 millones 170 mil, sin generar pago de IVA. Además, se subrayó que la preparación de los alimentos debe cumplir con altos estándares de higiene y nutrición, en apego a la normatividad vigente.
El anexo de la licitación detalla una amplia lista de insumos: almeja chirla, anillos de calamar, atún en lomo, calamar picado, surimi, pechuga y bistec de pollo, así como quesos mozzarella, parmesano, doble crema y manchego. También se incluyeron golosinas como Panditas, Snickers, Bubulubus, Miguelitos y paletas Tutsi Pop, pese a su alto contenido de azúcar.
El contrato advierte que todos los productos deberán cumplir con características de sabor, textura, olor y color, libres de indicios de descomposición. Los quesos y embutidos deberán estar empacados al alto vacío, con fecha de caducidad visible, y las latas sin golpes ni óxido. El proveedor deberá regirse bajo la norma mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018, que regula el manejo higiénico de alimentos para obtener el Distintivo “H”.
