Elizabeth Quintanar, titular de Turismo, informó que hay varios municipios de la entidad que están en riesgo de perder la denominación de “Pueblos con Sabor”, debido a que no han cumplido con los requisitos que conlleva la designación.

“A lo largo del año deben de cumplir determinadas características: hacer eventos, participar en ferias, tener a la venta el platillo y hay algunos que no están cumpliendo como Mineral de la Reforma”, afirmó la funcionaria.


Efrén Armando Ángeles Plascencia, director General de Planeación y Proyectos en Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo, precisó a Síntesis que este año emitirán una nueva convocatoria con nuevas reglas de operación.

Específico que buscan que el producto gastronómico sea reconocido en el municipio y la entidad y tenga una gran importancia en la zona; que los ingredientes sean de la región, todos conozcan las reglas de operación y el turista lo pueda encontrar en diversos establecimientos, como el guajolote en Tulancingo.

Detalló que las reglas se realizarán con apoyo de la Secretaría de Cultura, Desarrollo Económico y la Academia.

Actualmente 28 municipios de Hidalgo tienen esta denominación y otros más han comenzado a levantar su mano para ser nombrados, tal es el caso de Pachuca que ha trabajado para reconocer a la chalupa pachuqueña como fiel representante gastronómico de la capital.

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