El dirigente empresarial explicó que por el momento no se tienen reportadas enfermedades de tipo aviar, lo que permite que las gallinas sean más productivas y esto favorece la producción, misma que es de entre 35 mil y 40 mil cajas de huevo al día que son distribuidas en el sureste del país, en donde no se produce, por lo que el 80 por ciento lo aporta Tehuacán.
Añadió que la avicultura mexicana participa con el 63.2 por ciento de la producción pecuaria, de cuyo porcentaje el 33 por ciento de la producción lo aporta el pollo; el 30.1 por ciento el huevo y el 0.20 por ciento el pavo.
Asimismo, el líder avícola resaltó las bondades de dichos productos de la canasta básica, haciendo patente su importancia en la alimentación de los mexicanos y exhortando a las madres de familia a no retirarlos de la dieta familiar diaria.
