San Pedro Yancuitlalpan. Con la finalidad de comercializar, impulsar y dar a conocer productos elaborados a base del capulín y otras especias originarias de San Pedro Yancuitlalpan, se dio a conocer que este próximo domingo 19 de diciembre se llevará a cabo la exposición “Comida Prehispánica” en donde 50 mujeres presentarán platillos elaborados con estos.
En entrevista, los organizadores de esta actividad Meliton Gómez y Bonifacio Cholula dieron a conocer que esta localidad perteneciente al municipio de San Nicolás de los Ranchos, han trabajado desde hace varios meses para la elaboración de conservas, salsas, dulces y bebidas fermentadas con capulín, así como atoles de semilla y hoy esperan darlas a conocer a los poblanos para que disfruten del sabor que se vive en esta región.
“La comida que se degustará no cuenta con ningún conservador, en esta parte del estado es donde se produce el capulín y se comercializaba el huesito, pero no el manjar, y hoy tenemos esta comercialización y nuestro pueblo ya es un productor de condimentos, y hoy llegarán a la población y así el campesino podrá ayudarse”.
Salsas de frutas, conservas, atoles y deliciosos platillos elaborados con frutas de la región es parte de lo que se degustará en esta comida, donde al menos 50 mujeres estarán presentando distintas recetas en la explanada del cerrito de la Concepción.
#Municipios I Anuncian Comida Prehispánica en San Pedro Yancuitlalpan, impulsarán la comercialización del capulín y otras especias originarias de la región.
📹 @reporpue11 pic.twitter.com/qn0l9jt9TM— Síntesis Puebla (@sintesisweb) December 15, 2021
