Alma Liliana Velázquez/ Síntesis
La llamada “fiesta de ayuda mutua” llegó a San Antonio Cacalotepec donde cientos de familias de esta junta auxiliar correspondiente a San Andrés Cholula busca rescatar y mantener sus usos y costumbres, su tradición y gastronomía.
El llamado de quienes hicieron posible esta actividad fue no avergonzarse de sus raíces, de sus costumbres, por el contrario, sentirse orgullosos de sus orígenes, de su lengua materna y de la riqueza que hoy pueden presumir desde San Andrés Cholula.
Música y baile tradicionales fueron los que se presentaron desde el Cerro de Cacalotepec, donde lo principal fue la riqueza gastronómica de las cocineras quienes hoy mostraron parte de su originalidad y han sido quienes mantienen la transmisión de su cultura.
En ese sentido, el alcalde de San Andrés Cholula, Edmundo Tlatehui Percino, quien estuvo presente en este evento, comentó la importancia de mantener estas tradiciones.
“Es una actividad de mucha tradición, y que se esta haciendo costumbre porque se desarrolla la quinta edición de esta fiesta, se podrán degustar alimentos de la región desde los nopales, quintoniles, tamales de molleja, una variedad de productos”.
