En las inmediaciones de la zona arqueológica, el Parque Soria y el zócalo son algunos de los sitios en donde podrás ver a Mike Bricaire, que con su bicicleta está listo para llevar el sabor del café a todos los rincones. El presentó su proyecto “Café Bicicleta”, donde el café de olla es una de las especialidades.
Este proyecto, que en el estado cuenta hasta con tres representantes, busca dar a conocer el sabor del café que se elabora en diferentes puntos, pero también presenta su mezcla de especias para este café de olla.
es un proyecto de café itinerante y lo que buscó es dar a conocer el café de diferentes compañeros como el café Patcha, que vende café de Coatepec, Zongozotla, Huitzilán, es un emprendimiento con algo que me gusta el café y la bicicleta.
Este emprendimiento ha sorprendido a turistas y visitantes que acuden a la ciudad sagrada y que no sólo pueden degustar las tradicionales bebidas, sino que mientras recorren esta zona arqueológica pueden hacerlo con su café en mano y disfrutar del sabor de este grano y a la vez, platicar un poco sobre la cultura de Cholula, sitios de interés.
Han sido los ciclistas los que más aprovechan este café, antes de ir a rodar se llevan su café o a su regreso, logrando además platicar. El café de olla es el predilecto, su combinación de especias le da un sabor especial, además podrán saborear galletas o muffins.
