La producción de nopal en San Bernardino Tlaxcalancingo ha disminuido hasta en un 40 por ciento, dio a conocer Alfonso Federico Coyolt, fundador de la Feria del Nopal, quien detalló que también se han perdido productores y hectáreas para la cosecha de esta planta.
Al respecto, detalló que, de seis mil toneladas que se producían hace unos 10 años hoy sólo dotan 2 mil. Por su parte, sólo quedan 130 de los 300 productores que se tenían.
“La gente que esta identificada con la cultura del nopal y la siembra seguirá trabajando en ello, hay compañeros que han vendido y ya no podemos hacer nada, a ellos les conviene”.
Tlaxcalancingo, fuera del top tres de producción
Esto ha propiciado que San Bernardino Tlaxcalancingo bajara peldaños en la producción del nopal y, de ser el segundo productor de esta planta, hoy ocupa el cuarto o quinto escaño, aunque la producción como estado se mantienen en el tercer lugar.
Por ello, invitó a los poblanos a ser parte de la Feria del Nopal, la cual se desarrolla este domingo y lunes en el campo deportivo de la comunidad donde se podrá disfrutar de la gastronomía de la zona, adquisición de nopales, tuna y también saborear el nopal para productos alimenticios.
