Hasta este miércoles, el precio del kilo de huevo se ubicó en 49 pesos, reportando un incremento de 10 pesos desde inicios del mes. Este ajuste ha generado preocupación entre consumidores, especialmente en mercados y tiendas de abarrotes de Puebla.
El alza en el precio del blanquillo ha sido progresiva durante los primeros días de julio, atribuido principalmente al aumento en los costos de producción, el transporte y factores estacionales que afectan la oferta y demanda del producto.
Locatarios de mercados tradicionales señalaron que esta situación ha impactado las ventas, ya que muchas personas optan por reducir el consumo o adquirir menor cantidad del producto. “Apenas empezaba a estabilizarse, pero ahora otra vez subió fuerte”, comentó María Teresa, comerciante del mercado Hidalgo.
El huevo es uno de los alimentos de mayor consumo en los hogares poblanos, por lo que este incremento representa un golpe directo a la economía familiar, especialmente en zonas de alta vulnerabilidad.
Organizaciones de consumidores hicieron un llamado a las autoridades para monitorear posibles prácticas especulativas y garantizar precios justos.
