A un mes de iniciarse la venta del Chile en Nogada, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Juan José Sánchez Martínez confirmó que se ha logrado tener un incremento del 10 por ciento en la comercialización de este platillo.
Fue el pasado 10 de julio cuando se puso en marcha la venta de este platillo de origen barroco y reafirmó que el reto es lograr la venta de 4.5 millones de piezas de este platillo, en donde restaurantes, casas hogar se suman para que todos conozcan las diferentes recetas del chile en nogada.
Sánchez Martínez, en breve entrevista resaltó que esta es una de las temporadas más importantes en el estado de Puebla y han notado un incremento de hasta un 10 por ciento en la venta del producto, donde familias consumen estos chiles. Agregó que trabajan de la mano con la promoción turística de este platillo y confirmó que será una gran temporada.
Agregó que aún queda agosto y parte de septiembre para la comercialización de este platillo, que además se traduce en derrama económica para el campo poblano, por lo que llamó a todos a festejar a su majestad con el chile en nogada.
Detalló que los diferentes restaurantes afiliados a Canirac han reportado buena afluencia de visitantes y confía que la tendencia se mantenga a la alza.
