La tradición de «la Candelaria» está por llegar y, con ella, una de las citas culinarias más esperadas en la región. Del 31 de enero al 2 de febrero, el Parque Soria será la sede de la Feria del Tamal 2026, un evento que promete reunir desde las recetas más ancestrales hasta innovaciones gourmet para todo tipo de paladar.
A diferencia de otras muestras gastronómicas, la feria de este año destaca por la creatividad de sus productores. Quienes visiten el municipio frente a la Gran Pirámide podrán encontrar opciones que salen de lo común:
Para los aventureros: Tamales de pato, camarón, pescado y chapulines con salsa de cacahuate.
Para los vegetarianos: Combinaciones de lentejas en salsa verde o verdura con habanero y queso.
Para quien le gusta lo dulce: Variedades de frutos secos, elote y frutos rojos con requesón.
Para completar la experiencia, los tamales se podrán acompañar con las clásicas bebidas de la región, como la espuma de cacao, nieve de maíz azul y atoles de diversos sabores.
El evento no solo es un deleite para los sentidos, sino un motor vital para la economía local. Con precios que inician en los $20 pesos, los organizadores y productores tienen la meta de superar los 10 millones de pesos en ventas generados en la edición pasada.
La feria abrirá sus puertas desde las 08:00 horas, convirtiéndose en el punto de reunión ideal para el desayuno de locales y turistas durante el fin de semana largo.
