El municipio de Chignahuapan vivió una jornada de alta afluencia durante la realización del 12° Festival del Tamal, evento que se desarrolló con gran éxito y registró la asistencia de cientos de visitantes a lo largo del día. Desde las 8:00 de la mañana, familias del municipio y turistas comenzaron a arribar al lugar sede, permaneciendo hasta aproximadamente las 15:00 horas, cuando los productores locales lograron agotar la totalidad de sus productos.
El festival fortaleció las tradiciones gastronómicas de la región y representó un impulso significativo para la economía local, al brindar un espacio de promoción directa para pequeños productores y negocios establecidos. La alta demanda evidenció el interés del público por los sabores típicos y por apoyar el consumo local.
Entre los participantes destacados se encontraron Tamales Jarochos, Tamales Doña José, Tamales Don Jito, Tamales San Miguel, El Tamalito, Restaurante El Veneno, Tamal de Masa Colada, El Burgui, Tamales El Puente, Tamales Salida a Michac, Restaurante y Bar El Norteño, así como Tamales y Atole Sierra Mágica, quienes contribuyeron al éxito del evento.
Asimismo, se reconoció la participación de las instituciones educativas ICATH y la BUAP, que colaboraron en la organización y desarrollo del festival. Las autoridades municipales señalaron que el trabajo coordinado entre productores, instituciones y ciudadanía permitió consolidar este evento como una auténtica celebración de la identidad cultural y gastronómica de Chignahuapan, reafirmando el compromiso de seguir impulsando actividades que fomenten el turismo y el bienestar económico de la población.
