La presidenta municipal de San Andrés Cholula, Guadalupe Cuautle Torres, confirmó que se realizará un homenaje a las cocineras tradicionales de la demarcación; por lo que se realizará un evento en donde visitantes y pobladores disfruten de la gastronomía.
La celebración llevará el nombre de “Cocineras Tradicionales, Olores y Sabores Sanandreseños”, que se realizará el próximo 30 de agosto en el Parque Intermunicipal.
Para ello, invitó a todas las cocineras que mantienen viva la herencia a participar.
“En San Andrés Cholula tenemos un buen sazón y (…) se conservan muchas comidas ancestrales”, señaló la alcaldesa.
Por otro lado, abundó que muchas familias mantienen viva una forma tradicional de elaborar los alimentos y el objetivo es preservar esas recetas, para mantener la riqueza culinaria, a fin de que las generaciones más jóvenes las conozcan.
Cabe mencionar que, en San Andrés Cholula son alrededor de 40 cocineras las que de forma cotidiana participan preparando sus diferentes productos, muchas de ellas originarias de San Bernardino Tlaxcalancingo.
Tamales de mollejas, mole, pipianes, alaches, verdolagas, entre otras recetas se podrán encontrar en este encuentro, en donde además habrá presentación de bailes folclóricos y exposición de artesanías.
