Durante un seminario del organismo, Jorge Esteve, presidente del CNA, señaló que los productos más vulnerables son aquellos en los que México es altamente competitivo: tomate, berries, espárragos, fresas, aguacate y pepino. Según explicó, productores estadounidenses buscan proteger sus mercados locales en temporadas específicas, lo que podría afectar tanto a exportadores mexicanos como a consumidores norteamericanos.

Esteve recordó el caso del tomate mexicano, al que se aplicó un arancel del 17 % tras el fin de un acuerdo de suspensión. Esa medida redujo las exportaciones y provocó que, en ciertos momentos, el precio del tomate en Estados Unidos aumentara hasta un 100 % respecto al año anterior.

Por su parte, Juan Cortina, vicepresidente del CNA, coincidió en que la estacionalidad “está ganando tracción” en Estados Unidos, principalmente contra productos hortofrutícolas mexicanos. Señaló que México ha perdido entre 10 % y 12 % del mercado estadounidense en tomate, mientras que Canadá incrementó sus exportaciones 25 %, al no enfrentar las mismas tarifas.

Cortina advirtió que la presión podría extenderse a otros productos como pimiento, pepino y berries, además de la investigación en curso contra la fresa mexicana.

El exsubsecretario de Comercio Exterior, Francisco de Rosenzweig, subrayó que la estacionalidad no forma parte de los acuerdos comerciales de México y que introducirla sería un desafío mayor. “Ninguno de nuestros acuerdos comerciales tiene estacionalidad”, puntualizó, al destacar que una regulación que limite exportaciones en ciertas ventanas de tiempo sería un reto enorme.

Ante este panorama, el CNA plantea construir una defensa conjunta con productores de México, Estados Unidos y Canadá para preservar el libre comercio agrícola y evitar restricciones estacionales en Norteamérica. México sostendrá del 27 al 29 de mayo una segunda ronda de conversaciones formales con Estados Unidos, previo a la revisión del T-MEC en julio próximo.

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La protesta se extendió a otras regiones de Michoacán, donde productores de aguacate en Uruapan, Peribán y Tancítaro realizaron acciones similares. Agricultores de frutos rojos, jitomate y otras frutas y verduras también se sumaron a la movilización, reclamando mejores condiciones para la comercialización de sus cosechas.

Durante la protesta en Apatzingán, los limoneros lanzaron cajas de fruta al suelo mientras gritaban consignas contra los precios bajos. Señalaron que, si el valor de su producto es tan reducido para las autoridades y consumidores, prefieren tirarlo antes que venderlo a precios que consideran injustos.

El Paro Nacional Agropecuario reunió a productores de distintas regiones del país, quienes demandan políticas públicas que garanticen precios justos y apoyos directos al campo. En Michoacán, uno de los principales estados productores de limón y aguacate, la inconformidad se reflejó en acciones visibles que buscan llamar la atención de las autoridades federales.

Los agricultores advirtieron que la falta de precios competitivos afecta directamente la economía de las familias rurales y pone en riesgo la continuidad de la producción agrícola. Además, señalaron que los costos de insumos y transporte han aumentado, mientras que el precio de venta de sus productos se mantiene bajo.

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Durante la primera quincena de julio de 2024, los precios en México experimentaron un incremento del 0.71% en comparación con la quincena anterior. Esto significa que la inflación anual se situó en un 5.61%. Para entender mejor esta cifra, es útil recordar que hace un año, en el mismo período, la inflación anual era del 4.79%, reflejando un aumento en la tasa de inflación general.

El INPC desglosa los precios en dos categorías principales: subyacente y no subyacente. El índice subyacente, que excluye los productos más volátiles como alimentos y energéticos, registró un aumento del 0.18% en la quincena y un 4.02% anualmente. Mientras tanto, el índice no subyacente, que incluye estos elementos volátiles, mostró un incremento más significativo del 2.32% quincenal y un 10.64% anual.

Productos que más subieron de precio en primera quincena de julio de 2024

• Jitomate, con un aumento del 27.97%
• Cebolla, con una alza del 16.72%
• Chayote, con un aumento del 13.41%
• Transporte aéreo, con  un incremento del 12.03%
• Aguacate, con una subida del 10.00%

Dentro del índice subyacente, los precios de las mercancías aumentaron ligeramente en un 0.02%, mientras que los servicios mostraron un incremento más notable del 0.37% durante la quincena.

Por otro lado, el índice no subyacente vio aumentos significativos, particularmente en los precios de los productos agropecuarios, que subieron un 3.49% quincenalmente. Además, los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno aumentaron un 1.21% en el mismo período.

Estos datos son importantes, ya que reflejan cómo los precios de bienes y servicios impactan directamente en los bolsillos de los consumidores mexicanos. Un aumento en la inflación puede significar que el poder adquisitivo de la población se ve afectado, especialmente si los salarios no aumentan al mismo ritmo.

En la primera quincena de julio 2024, la #inflación general anual se ubicó en 5.61%. El Índice Nacional de Precios al Consumidor #INPC aumentó 0.71% a tasa quincenal.

Por componente, la inflación anual fue la siguiente:
4.02%, Subyacente
10.64%, No subyacente

Consulta… pic.twitter.com/bPDRHEGHjm

— INEGI INFORMA (@INEGI_INFORMA) July 24, 2024

La inflación en México durante la primera quincena de julio de 2024 muestra una tendencia al alza, con aumentos tanto en el índice subyacente como en el no subyacente. Este fenómeno refleja la dinámica de los precios en la economía mexicana, influyendo en decisiones de consumo e inversión. El monitoreo continuo de estos indicadores es crucial para entender la salud económica del país y preparar estrategias adecuadas para mitigar cualquier impacto negativo en la economía familiar y nacional.

Este reporte del INEGI proporciona una visión detallada, pero accesible de cómo está evolucionando la inflación en México, brindando a los ciudadanos información clave para entender el panorama económico actual.

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Este es el primer lote desde que el Gobierno de Estados Unidos, a través de su Departamento de Agricultura (USDA, en inglés), autorizó el pasado 11 de julio el ingreso del aguacate de 11 empacadoras certificadas de Jalisco, ya que antes solo permitía el aguacate del vecino estado de Michoacán.

El aguacate que entrará a Estados Unidos desde esta nueva entidad proviene de 608 huertas que comprenden 8.407 hectáreas en 10 municipios de Jalisco.

“¡Un nuevo éxito del aguacate mexicano!”, festejó el titular de la Sader, Víctor Villalobos, quien recordó que han sido “casi tres años de ardua labor” con el USDA.

El embajador de EE.UU. en México, Ken Salazar, también manifestó en un comunicado que el inicio de la exportación de aguacate Hass de Jalisco a Estados Unidos “es una gran noticia”.

Villalobos también destacó que esta agroindustria genera en Jalisco más de 12.000 empleos directos y 22.000 indirectos, con una producción de más de 22.000 hectáreas en zonas libres de plagas como “barrenadores del hueso”, huertas altamente tecnificadas y sistema de trazabilidad.

De acuerdo con datos de la Secretaría mexicana de Agricultura, el país latinoamericano cuenta con una producción anual de 2,3 millones de toneladas, lo que lo convierte en líder en el cultivo y exportación de aguacate, el cual se consume en al menos 51 países.

En una conferencia de prensa, donde se reconoció a los 11 productores que encabezan esta primera exportación desde el oeste del país, el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Francisco Javier Trujillo, previó llegar hasta las 28.000 hectáreas certificadas por autoridades estadounidenses.

“Seguramente en poco tiempo podremos llegar a las 22.000 (hectáreas) certificadas y eventualmente a las 28.000 hectáreas presentes como cultivo establecido en el estado (de Jalisco)”, expresó.

El costo del aguacate que sale del país a Estados Unidos se exporta con un valor comercial de hasta cuatro o cinco veces mayor al costo que para consumo interno en México, agregó.

En 2021, México envió un nivel récord de aguacates a Estados Unidos valorados en 2.800 millones de dólares, “lo cual indica que continua habiendo una gran demanda de aguacates de México en los Estados Unidos”, apuntó el embajador Salazar.

El aguacate que se comercializa en Estados Unidos supera las 1,3 millones de toneladas anuales, con un consumo per cápita de los estadounidenses de más de 3,6 kilos, según la Embajada.

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¡Buenas noticias! La embajada y USDA llegaron a acuerdo con @SENASICA y los exportadores mexicanos para reanudar nuestras inspecciones de aguacate de Michoacán. https://t.co/jcuhw8Gz2K

— Embajada EU en Mex (@USEmbassyMEX) February 18, 2022

“Esto es posible gracias a la rápida respuesta y cooperación del gobernador de Michoacán (Alfredo Ramírez Bedolla), el gobierno federal de México y la Asociación de Empacadores y Exportadores de Aguacate de México (APEAM). Les agradezco por trabajar con mis colegas de seguridad de la embajada de los Estados Unidos, para establecer las medidas que garanticen la seguridad de nuestros inspectores de APHIS en el campo”, difundió Salazar.

Detalló que en 2021 el comercio de alimentos y productos agrícolas alcanzó los 65 mil millones de dólares entre Estados Unidos y México, incluidos 2.8 mil millones en exportaciones de aguacate mexicano a ese país.

“México y Estados Unidos continuaremos trabajando juntos para fortalecer las sólidas cadenas de suministro bilaterales que promueven el crecimiento económico y la prosperidad en ambos países”, mencionó.

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En la edición pasada del Super Bowl, es decir, en 2020, se consumieron alrededor de 74 mil toneladas de aguacate que regularmente terminan en preparaciones de guacamole.

La Asociación aseguró que la final de futbol americano de la NFL genera un aumento en el consumo de guacamole, producto de una campaña que realiza esta organización.

A pesar del reto que representó la pandemia por el Covid-19, la Apeam dijo que “las exportaciones mexicanas de aguacate mantuvieron un buen ritmo de crecimiento, al incrementarse 12% durante el segundo semestre del año que recién terminó, comparado con 2019, con 551 mil 226 toneladas de producto”.

De acuerdo con la Asociación, todo esto es un esfuerzo de la cadena de producción de las estrategias de marketing y de la estrecha colaboración entre ambos países.

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De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en tiendas de autoservicio, el precio de la bolsa con dos kilos de azúcar, el kilo de jitomate, limón y aguacate aumentaron a 47.34, 19.03, 36.41 y 58.04 pesos respectivamente, en tanto que el kilo de cebolla descendió a 45.35 pesos en relación con la semana previa.

En la Central de Abasto (Ceda) de la Ciudad de México, la bolsa con dos kilos de azúcar permaneció en 34 pesos, mientras que el kilo de jitomate y cebolla bajaron a 13 y 24 pesos, en tanto que los precios del kilogramo de aguacate y cítrico se elevaron a 50 y 32 pesos cada uno, en ese orden.

El 38.5% de los mexicanos gana menos que el costo de la canasta básica

Por regiones, en Puebla, el kilogramo de huevo, azúcar y limón bajaron a 24, 18, y 24 pesos en ese orden, mientras que el kilo de jitomate, cebolla y aguacate no registraron movimiento y quedaron en 15, 28 y 45 pesos por kilo, respectivamente.

En mercados de Mérida, el kilogramo de jitomate, limón y cebolla se incrementaron a 18, 8.0 y 16 pesos, mientras que el aguacate y el huevo permanecieron en 45 y 25 pesos, y el kilo de endulzante bajó a 17 pesos, respecto a la semana previa.

Por su parte, en el mercado popular rodante CTM de San Nicolás de los Garza en Monterrey, Nuevo León, el precio del kilo de jitomate, azúcar y huevo no tuvieron movimiento y se vendieron en 15, 20 y 27 pesos cada uno, en ese orden, en tanto, el kilo de limón y cebolla bajaron a 22 y 27 pesos, y el precio del kilo de aguacate aumentó a 60 pesos.

En mercados de Guadalajara, el precio del kilogramo el cítrico, jitomate y huevo se elevaron a 30, 17 y 28 pesos, mientras que el precio del kilo de aguacate, cebolla y azúcar permanecieron en 50, 28 y 17 pesos, de manera respectiva.

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La empresa Henry Avocado, basada cerca de San Diego, anunció el sábado que el retiro abarca aguacates convencionales y orgánicos cultivados y empacados en California.

Añadió que fueron vendidos en California, Arizona, Florida, Wisconsin, Carolina del Norte y Nueva Hampshire.

Hasta ahora no se ha reportado nadie enfermo por esos aguacates.

La empresa dijo que tomó la medida debido a que realizó una inspección rutinaria de sus instalaciones y unas muestras dieron positivo de listeria.

Añadió que los aguacates desde México no son parte del retiro, y están perfectamente bien.

Listeria es una bacteria capaz de causar fiebre y diarrea, e incluso síntomas más agudos en mujeres embarazadas.

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Almedares, que pertenece al departamento de tecnología de alimentos de la Facultad Tecnológica de la Universidad de Santiago, desarrolló el líquido para atender la necesidad de los agricultores de prolongar la vida de las frutas y verduras para su comercialización, explicó en una entrevista a Las Últimas Noticias.

«Se nos acercaron unos agricultores y nos preguntaron qué podíamos hacer para darle más valor a la tuna (tuno o higo chumbo, fruto del nopal o chumbera). Nuestra idea fue buscar una fórmula para que se pudiera vender pelada, lista para servir, pero por su inestabilidad era un tema muy complejo», explicó la científica. El tiempo de vida de ese fruto no excede los dos días después de ser despojado de la cáscara.

La fórmula desarrollada por Almedares permitirá que las tunas se puedan mantener por hasta 40 días en refrigeración, de manera que su comercialización pueda hacerse en ese formato.

Luego del éxito en las tunas, la científica decidió probarlo en otros alimentos con resultados notables en los aguacates: el líquido impide que se pongan negros hasta un mes después de ser partidos. Un caso similar ocurre con la manzana.

El producto, inodoro, incoloro y sin sabor, está en proceso de patentes, por lo que Almedares evitó ofrecer detalles del contenido de la fórmula. No obstante, precisó: «son compuestos antioxidantes comestibles que controlan microbiológicamente el crecimiento del fruto».

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El dolor de estómago que se produce después de pasar un mal rato está asociado más bien, a un incremento de secreción de ácidos, por lo que consumir aguacate o cualquier otro alimento –antes o después- podría ocasionar algún malestar.

Cuando una persona se enoja, el organismo pasa por la misma situación que cuando se asusta: libera adrenalina principalmente, se dilata la pupila y aumenta la frecuencia cardiaca y respiratoria, explicó en entrevista con Notimex el egresado de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), Jorge Saucillo Alvares.

La ira es una respuesta del organismo ante una situación que nos hace sentir amenazados o que amenaza a alguien o algo que queremos. Cuando una persona experimenta este sentimiento, libera gran cantidad de adrenalina y, posteriormente, vienen los efectos de esa liberación. Por ejemplo, se vacía la vesícula biliar, es lo que comúnmente conocemos como “derramar bilis”.

Saucillo Alvares detalló que al vaciar la vesícula, algunas personas tiene efectos nocivos por el hecho de mantener la bilis en el estómago, lo cual genera nauseas, vómito e inflamación del estómago.

“De ahí surgen mitos como comer bolillo para que recoja la bilis, y así disminuye la molestia que alguna gente puede llegar a tener cuando se enoja”, apuntó el especialista.

Afirmó que sólo se trata de un mito, porque lo que sucede es que hay un cambio metabólico en el organismo. Es decir, detalló, que si una persona comió gran cantidad de grasa y se hace un coraje, la persona puede tener vómito o algún tipo de malestar estomacal.

“El sentirme mal cuando comí aguacate después de enojarme, no es una cuestión de causa y efecto”, mencionó el médico al agregar que cuando la bilis se queda en el estómago, esta es digerida de manera normal a la hora de comer o hacer digestión, es una condición normal.

Aseguró que las dificultades vienen cuando las personas presentan una alta sensibilidad a la presencia de bilis, la cual genera molestias, diarrea, inflamación, vomito y náuseas, entre otras.

Por su parte, la nutrióloga egresada de la Universidad Autónoma del Estado de México, Ana Carolina Ibáñez, destacó que el aguacate es una grasa vegetal, que tiene múltiples beneficios al organismo.

“No hay ningún efecto, reacción alérgica a algún componente o ingrediente que tenga el aguacate y que pueda afectarnos a la salud cuando uno se enoja. No tiene nada que ver si consumes aguacate después de un coraje, no pasa nada” apuntó.

“Es más cuestión del mito o que a lo mejor a alguien le pasó y se corrió la voz”, planteó.

La nutrióloga indicó que el aguacate tiene fibra y es considerado una grasa vegetal importante para un plan de alimentación o una dieta.

En comparación con los aceites que se venden preparados, el aguacate es una mejor opción, así como de consumir algún tipo de alimento frito o capeado, las cuales contienen grasas de otro tipo o saturadas.

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