En el corazón de Ixtenco, un pueblo con una profunda raíz histórica y cultural, el Banco de Semillas Nativas Hyadi celebra su primer aniversario. Esta iniciativa ha marcado un hito en la preservación del maíz nativo y la promoción de prácticas agroecológicas, consolidándose como un referente en la conservación de la biodiversidad en México.
El banco de semillas nació de la preocupación de los productores locales por la pérdida de las variedades ancestrales de maíz. A través de técnicas agroecológicas, han logrado reducir el uso de fertilizantes químicos y mejorar la calidad del suelo, garantizando la continuidad de cultivos que han sido la base alimentaria de generaciones. Actualmente, resguarda más de 100 variedades de maíz nativo, un testimonio vivo de la riqueza agrícola de Tlaxcala.
Más allá de la conservación, el proyecto ha fortalecido la identidad cultural del estado, llevando los frutos de su labor a eventos gastronómicos internacionales, donde el maíz tlaxcalteca ha sido reconocido como un ingrediente esencial de la cocina tradicional mexicana.
Uno de los mayores logros del Banco de Semillas Nativas Hyadi ha sido la recuperación de métodos tradicionales para el almacenamiento y siembra de semillas. A través del análisis de parcelas y el uso de microorganismos naturales, los productores han logrado cosechas más resilientes sin depender de insumos químicos.
El éxito del proyecto ha captado la atención de instituciones y empresas como el INIFAP y el grupo Gruma, que han mostrado interés en la producción agroecológica del maíz nativo. Asimismo, los conocimientos adquiridos han sido compartidos con otras comunidades, formando a nuevas generaciones en técnicas de cultivo sostenible.
Para conmemorar este primer año de trabajo y logros, el 2 de febrero se llevará a cabo un evento con talleres, exposiciones y degustaciones. Los asistentes podrán conocer de cerca el proceso de selección de semillas y aprender sobre el maíz ajo, una variedad emblemática de la región. También habrá actividades como la creación de cuadros decorativos con semillas nativas.
Uno de los momentos más esperados será la participación de Vicente Hernández, quien ha sido guardián del maíz ajo por más de 50 años. Su testimonio sobre la conservación de esta variedad brindará una perspectiva invaluable sobre la importancia de mantener vivas estas semillas. Además, se ofrecerán degustaciones de platillos elaborados con maíz nativo, resaltando su valor en la gastronomía mexicana.
