Angélica lleva más de 30 años como cocinera y para ella, lo más importante es el buen trato y la empatía
En el corazón de la capital tlaxcalteca, específicamente en la Av. 20 de Noviembre, se encuentra un negocio local de comida, que bajo el nombre de “Antojitos Angy” y encabezado por Angélica Escalona, busca siempre dar el mejor trato a los clientes y a través de sus platillos y sazón, los hace sentir como en casa.
La historia de Angélica y su pasión por la cocina se remonta a su niñez, en donde influenciada por su familia y en especial por su hermano, quien desde joven emprendió en el negocio de los “Antojitos” y que en su momento le dijo a Angy que, “Si no aprenden un oficio, cuando les toque un hombre que no les responda a nivel económico, lo van a lamentar”, fue, en ese momento que ella decidió aprender y desde entonces nunca se ha rendido.
Para la tlaxcalteca, lo más importante es ser empático y brindarle la mejor atención a los clientes, “Los tratamos como en casa, queremos recibirlos así, porque para nosotros, no son clientes, son amigos”, señaló; por lo que a través de esta filosofía de vida Angy ha constatado que lo más bonito de su oficio es conocer gente nueva y ayudar con un taquito, a quienes más lo necesitan.
Es así como Angélica se describe como una mujer exitosa y que siempre se ha mantenido en pie, en donde a pesar de que la vida le ha puesto muchos retos y obstáculos a lo largo de su vida, ella ha sabido encontrar las soluciones y hacer posible lo imposible.
De esta forma, la cocinera tlaxcalteca hace un llamado a la población en general para que visiten los negocios locales, a su vez que invitó a todas y todos a disfrutar de sus platillos y de su especialidad “El Taco Pancho” de lunes a viernes en un horario de 08:00 a 18:30 horas y así ser testigos del trato, del amor y sabor que Angélica pone en cada platillo.
