A finales del mes de mayo de 2026, la Confederación Nacional de Productores de Papa (CONPAPA), emitió un comunicado para hacer de conocimiento público que, debido al calor extremo y las plagas que se han presentado en el país, la papa está en riesgo.
Esto no representará un desabasto total en el país, pero si tendrá un impacto en el precio de los productos derivados de la papa y en una presencia mayoritaria de productos extranjeros en el mercado mexicano.
Mientras que al finalizar el mes de diciembre de 2025, el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera dio a conocer que en Tlaxcala se habían contabilizado 4 mil 454.89 hectáreas de cultivo perdido por fenómenos climatológicos.
Afortunadamente, entre los cultivos exentos de afectaciones se encuentran la avena en grano, la fresa, el tomate rojo y la papa.
Con este panorama se espera que las afectaciones a la canasta básica y el consumo de papa dentro del estado de Tlaxcala sean mínimas y el impacto únicamente se refleje en los que han sido sometidos a un proceso para su consumo.
El ciclo de cosecha primavera- verano de 2025, trajo como consecuencia que, dentro del territorio estatal, fueran cosechadas 8 mil 924.72 toneladas de papa en 380.50 hectáreas.
La papa se convertirá en un cultivo de mayor importancia, pues no solo formará parte de la canasta básica. En el transcurso de este año, el país será sede del Mundial de Futbol, incrementando todavía más su consumo en frituras, botanas y alimentos procesados.
Esto, a su vez, ha ocasionado que se prevea que las exportaciones de papa proveniente de Estados Unidos crecerán 5 por ciento. Con este incremento, crecen las preocupaciones sanitarias, ya que los cargamentos extranjeros podrían ser portadores de plagas o enfermedades cuarentenarias.
La papa es un alimento básico en territorio mexicano, ya que es de fácil acceso para la población, tiene una amplia versatilidad y cuenta con carbohidratos complejos que bridan energía de forma inmediata. En búsqueda de que todos reconozcan su valor, cada 30 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Papa.
