De frijoles, alverjón, queso, requesón, carne, verduras… más de medio centenar de contenidos, ofrecerá el Festival del Tlacoyo en el municipio de Tlaxcoapan, además de actividades recreativas a lo largo del día.
Famoso por la calidad de sus tlacoyos, el municipio se vestirá de fiesta a partir de las 12:00 horas de este sábado, cuando artistas locales ofrecerán a los asistentes el Ritual de los 4 Vientos.
Para aquellos que desconocen la historia del tlacoyo, se ofrecerá además una charla sobre esta mezcla de masa de maíz con variados contenidos, que data desde la época prehispánica uno de los más característicos de la gastronomía mexicana.
La Secretaría de Turismo informó además que el programa de actividades de esta feria ofrecerá además con un Ritual del Pulque, bebida tradicional en la zona, para mostrar a turistas y visitantes como se extrae, se procesan y se degusta este que el llamado también “la bebida de los dioses”.
Los asistentes a esta feria que quieran medir sus habilidades podrán participar también en un Concurso de Rayuela.
Los interesados podrán participar además en un Taller de Globos de Cantoya, en el que se elaborarán desde los globos más sencillos, hasta los más grandes y exóticos.
Mujeres de la región participarán en un Concurso de Tlacoyos, y serán quienes degusten este platillo los que elijan a las ganadoras.
Por la tarde habrá la actuación de la Banda Sinfónica de Tlaxcoapan y de grupos de danza locales.
Por la noche se llevará a cabo la ceremonia de clausura y premiación de los concursos, para terminar con una espectacular encendida de los globos de cantoya.
Al respecto, la dependencia recordó que Tlaxcoapan se ubica a unos 30 minutos de Pachuca por la autopista Arco Norte.
