Tulancingo.- Se llevó a cabo la firma de convenio con la empresa Slow Food, con el objetivo de fomentar la economía local, la inocuidad y el rescate de productos de la región Tulancingo.
El presidente municipal Fernando Pérez Rodríguez, resaltó la importancia de este convenio que representa convertir a Tulancingo en punta de lanza para enriquecer la oferta gastronómica, fortaleciendo el consumo local de alimentos saludables, al mismo tiempo, que se generan empleos dignos, de calidad, permanentes y bien remunerados.
Por su parte, el somelier Elías Fernández Chequer, presidente de la Asociación Slow Food en Hidalgo, informó que se eligió a Tulancingo por destacar entre los municipios con mayor oferta gastronómica y ante ello se persigue el rescate de alimentos tradicionales, además de propiciar alianzas que permitan que al municipio le vaya bien.
Se destacó que el vínculo para la firma de este convenio fue la directora de Desarrollo Comercial Itzel Camacho Castelán, y en fecha próxima se inaugurará una asociación promotora del buen comer.
Atestiguaron esta importante firma de convenio las síndicos procurador hacendario y jurídico Verónica Cortés y Sara Luz Orozco Méndez así como la regidora Juana Cruz Islas, presidenta de la Comisión de Fomento Económico; secretarios y funcionarios de la administración. Además de estudiantes de diversas escuelas de gastronomía y restauranteros.
