La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) decomisó de forma precautoria dos ejemplares de vida silvestre disecados que encontró en un establecimiento participante de la Feria Gastronómica de Santiago de Anaya, al no acreditar el propietario su legal procedencia.
Los dos ejemplares asegurados, son dos piezas de taxidermia, una de un Cacomixtle (Bassariscus astutus) y el otro de un Zorrillo (Mephitis macroura), por las que el personal de Profepa se inició un procedimiento administrativo en contra del poseedor, ya que no acreditó la legal procedencia de los animales disecados, de acuerdo a lo señalado en la Ley General de Vida Silvestre (LGVS).
La muestra gastronómica de Santiago de Anaya, se caracteriza por el uso de animales, plantas e insectos silvestres para la elaboración de diversos platillos que los asistentes degustan; de forma particular, en esta muestra utilizan animales extraídos de su medio natural.
Este año, al igual que otros anteriores, la Profepa efectuó la supervisión del comercio de los productos derivados de los ejemplares de vida silvestre, muchos de ellos utilizados para la elaboración de los platillos que se exhiben para concurso en esta Feria Gastronómica.
El personal revisó la venta de diversos guisados como tlacuache (Didelphis virginianus) en mixiote y en barbacoa; ardilla (Spermophilus variegatus) en mixiote; víbora de cascabel (Crotalus scutulatus) en barbacoa; jabalí (Pecarí tajacu) en barbacoa; zorrillo (Mephitis macroura) en barbacoa y en mixiote; coyote (Canis latrans) en barbacoa y conejo (Sylvilagus floridanus) en mixiote.
En la revisión, se pudo constatar que los ejemplares, productos y derivados de vida silvestre adquiridos para la preparación de los platillos participantes, sí contaban con legal procedencia, ya que los comerciantes exhibieron las remisiones comerciales y cintillos cinegéticos expedidos por diversas Unidades de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMA), con lo cual acreditaron la legal procedencia conforme a la Ley General de Vida Silvestre.
