Este viernes se cumplieron once días desde que el Restaurante «El Molino» cerró sus puertas debido al inicio de huelga de algunos de sus trabajadores, respaldados por el sindicato de Confederación Revolucionaria de Obreros y Campesinos del Estado de Hidalgo (CROC).
En conferencia de prensa, Álvaro Gutiérrez, administrador de la empresa, señaló que existe una división interna, los 10 trabajadores que están en huelga piden la firma de un contrato colectivo y que sí haya un sindicato, mientras que 29 no quieren involucrarse con ese sindicato y preferirían que, en dado caso, se conformará uno interno.
Mientras Gutiérrez afirmó que ha intentado dialogar, Román Hernández Andrade, secretario general de la CROC, comentó que no había esa disposición y que los trabajadores no tienen buenas condiciones laborales en el lugar.
«No soy el patrón perfecto» señaló Gutiérrez al detallar que al menos 25 de los 40 trabajadores cuentan con seguro médico y que debido a problemas administrativos y a la solicitud de carta de antecedentes penales, no ha avanzado en los trámites.
Añadió que las pérdidas por el cierre del establecimiento son al menos de 20 mil pesos por día y que no sabe cuánto más pueda resistir a ello.
Fue respaldado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), pese a que «El Molino» no está afiliado y Carlos Méndez, presidente del organismo empresarial, entregó 29 despensas a los trabajadores que respaldan al patrón, y que han recibido la mitad de sueldo para subsistir ante el cierre de su empleo.
Ante está problemática Méndez hizo un llamado al sector restaurantero a tener todo en orden y cumplir con sus obligaciones patronales así como en las capacitaciones sobre acoso laboral y alimentos en buen estado.
Peticiones de los trabajadores
Diez de los empleados solicitan respeto al horario de trabajo, no multas por insumos que no les corresponde a los trabajadores, seguro social desde el primer día de ingreso a trabajar, no más acoso laboral, pago de horas extra, trato digno de personal administrativo, libertad sindical, prima vacacional, prestaciones de ley, comida digna no echada a perder y no se le cobre los uniformes.
