A partir del 10 de enero arrancará la ruta del queso en Actopan, Hidalgo; una experiencia gastronómica que conjunta todos los sentidos, señaló Francisco Javier Herrera Escamilla, gerente general.

La cava se encuentra en Actopan, Hidalgo y cuenta con una gran gama de productos elaborados por maestros y queseros mexicanos.

Además cada producto representa a la empresa familiar: “es un homenaje a cada miembro de la familia, representa a los hermanos, padres, madres e hijos y hace la experiencia más emocional”.

El costo de entrada va de los 100 a los 300 pesos y María Clara Herrera, gerente comercial y experta en quesos, guiará esta cata a través de cinto tipos de quesos: Holst Brown, Clair 91, Ortus, Port Roble y Beta.

Podrán acompañarlo de una pasta fundida en fuego o de un tradicional vino, y acceder a dos cavas: conocerán el proceso de elaboración del queso a 8 metros de profundidad y en otra podrán degustar los aperitivos en una cava de 4 metros de profundidad.

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