Con el objetivo de concientizar sobre la importancia del Maguey y el cuidado del medio ambiente, la diputada Rocío Sosa Jiménez presentó una iniciativa ante el pleno del Congreso estatal para decretar el 4 de marzo el Día estatal de dicha planta.
Precisó que se busca trabajar a fondo sobre la importancia de la planta, se pronunció por priorizar su cuidado, expresó que cada cuatro de cada mes se pretende que en cada municipio se realicen actividades de concientización.
La legisladora afirmó que la propuesta fue directamente impulsada por ciudadanos y productores de Apan, además se busca mantener el desarrollo sustentable de la entidad que cuenta con más de 4 mil 800 hectáreas de cultivo.
De acuerdo con Sosa Jiménez la planta ha sido utilizada desde tiempos prehispánicos como fuente de alimento, de vida, vestido, uso religioso, muebles, medicina y construcción. Sin embargo pese a la campaña de desprestigio contra el pulque, los tlachiqueros campesinos y pulqueros han conservado las tradiciones más antiguas del país.
Destacó que el estado se posiciona entre los mayores productores de pulque, con 111 millones 682 mil litros anuales, que representan más del 60 por ciento de la producción nacional.
En este sentido la expriista destacó que espera a que la Comisión de Legislación y Puntos Constitucionales utilice mecanismos que agilicen su dictaminación.
Posterior a la presentación de la iniciativa se realizó una exposición sobre el maguey y sus derivados donde los presentes pudieron degustar destilado y nieve de pulque.
