Con la finalidad de impulsar la chalupa pachuqueña, que recientemente fue nombrada como el platillo tradicional de la capital del estado, el Ayuntamiento realizó una alianza con Fundación Herdez.
Este miércoles 12 de junio a las 11:00 horas la Fundación Herdez otorgará un reconocimiento al tradicional platillo, informó Sergio Baños, alcalde de Pachuca.
Ricardo Rivera, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) Pachuca, detalló que con esta alianza, “Fundación Herdez, dará a conocer el platillo de manera nacional e internacional”.
Comentó que llevarán a una chalupera tradicional que le mostrará al chef como preparar dicho platillo con sus ingredientes: papa, tortilla del número ocho, salsa verde, lechuga, pollo, queso y rábano.
La Fundación le dedicará todo el mes de junio a la chalupa pachuqueña para que la gente “la deguste y la conozca”, aseguró Rivera.
El pasado 13 de mayo el Cabildo de Pachuca aprobó, tras un año de trabajo, la designación de la chalupa pachuqueña como el platillo representante de la capital y nombró al 13 de abril como el día de este tradicional alimento.
