Por: Leonardo Valadez C.
La llamada industria sin chimeneas, es decir, el turismo, forma parte de la extraordinaria riqueza que tienen las naciones, las regiones y muy diversos puntos de las entidades para atraer visitantes de la entidad y de otras latitudes: abundan quienes llegan por ejemplo a México, de países europeos, de Asia y en no pocas ocasiones, de África, ya no se diga de Centro América, de Sudamérica y del Caribe como Cubita la bella, Jamaica y de Puerto Rico con todo y Mi Viejo San Juan.
Es loable, por lo mismo, el trabajo que realiza el gobierno de la entidad, a cargo del licenciado Julio Ramón Menchaca Salazar en cuanto al desarrollo de los diversos polos de atracción turística con inversiones en la infraestructura carretera, en servicios municipales y en el diálogo permanente con los prestadores de los servicios turísticos: hoteleros, restauranteros, comerciantes y no se digan de nuestros hidalguenses que forman parte de esa riqueza cultural y gastronómica que permite que nuestra entidad sobresalga en la región.
Como veterano periodista de periódicos diarios como El Universal, El Universal Gráfico y Ovaciones, tanto en la primera como en la Segunda Edición, me correspondió trabajar la llamada “fuente turística”, en forma tal que llegué a conocer a Miguel Alemán Valdés en su calidad de presidente del Consejo Nacional de Turismo.
Como reportero de la Fuente Turística fui firmante, hace unas cuantas décadas, de la “Carta Acapulco” signada por periodistas de muchos países, participantes en las actividades de la Confederación de Organizaciones de Turismo de América Latina; más acá, en modalidad de periodista itinerante, viaje a sitios de España: Madrid, Barcelona, Sevilla, Segovia, Granada (ah, motivo para recordar a Agustín Lara) y caminé por las calles de París, Marsella, Lion, Cherburgo y es en Francia: Por cierto, se acaba de reinaugurar la extraordinaria Catedral de Notre Dame.
Aseguro, por lo tanto, que las inversiones que hace el gobierno de la entidad; el trabajo de Menchaca Salazar y desde luego de quienes intervienen en el Turismo, el Comercio, la prestación de Servicios: el trabajo que se hace de la mano de presidentes y presidentas municipales, en especial de que los sitios de vacación para el turismo (¡Que tal una buena andadita!) beneficia de sobremanera a quienes se dedican a esta noble actividad: El Turismo.
En lo particular guardo buenos recursos de lo que he comido en algunos lugares que he visitado, aunque siempre guardo mis favoritos: La Paella en Valencia, España, ahí mismo, el lechón en Segovia, la tapas, en las tascas de Madrid y en Barcelona; Lo que más deguste en Paris fue un buen caldo, es decir, la Champaña; en Atenas la Comida Mediterránea, y que decir de los embutidos en Alemania con la infaltable cerveza… ¡Otro Mundo!
Pues Hidalgo va a la vanguardia con su rica Barbacoa, su infaltable pulque blanco, acaso un curadito… El ahora famoso Jabalí y los magníficos pastes: Ah, quien se atrevería a dejar a un lado los exquisitos escamoles y, por encima de la extraordinaria gastronomía hidalguense, el trato cálido y amable de quienes atienen al respetable: Si, un acuerdo de quienes manejan a comunicación gubernamental en Hidalgo, el promover con capsulas informativas, los sitios ideales para el visitante que, en estos días, se antoja pasar en Hidalgo, en sus municipios, en sus montañas sus balnearios, vamos, visitemos Los Prismas Basálticos de Huasca de Ocampo, las minas plateras de Real del Monte, los bosques y paisajes de Mineral del Monte, entre muchos otros pueblos verdaderamente mágicos:
Por sí o por no, en estas vacaciones, a la vuelta de la esquina, ¡Nos vemos en Hidalgo!
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