Miguel Ángel Tello, titular de la Unidad de Planeación y Prospectiva, informó que la segunda edición del Festival de la Barbacoa se realizará en Santiago de Anaya.
Lo anterior, durante la inauguración del primer festejo en el Parque Acuático Dios Padre, en Ixmiquilpan, que reunió a más de mil asistentes.
En este festejo, donde participaron 69 barbacoyeros y 12 barbacoyeros de 12 municipios del Valle del Mezquital, Huichapan ganó el premio a la mejor salsa.
Quienes ofrecieron barbacoa fueron Actopan, Alfajayucan, Cardonal, Chilcuautla, El Arenal, Huichapan, Ixmiquilpan, San Agustín Tlaxiaca, San Salvador, Santiago de Anaya, Tasquillo y Zimapán.
“Esta iniciativa responde a una estrategia integral de desarrollo territorial, orientada a revalorar la cultura alimentaria como motor económico”, afirmó el funcionario.
Elizabeth Quintanar, secretaria de Turismo, y Neyda Naranjo Baltazar, titular de Cultura, destacaron la importancia de vincular la gastronomía con el turismo y la cultura
