Zapotlán de Juárez dio inicio a la primera etapa del Centro Gastronómico y Turístico, proyecto impulsado por el gobierno de Hidalgo y la Secretaría de Turismo para fortalecer el desarrollo económico, cultural y turístico de la región.
“Este arranque representa no solo el comienzo de una infraestructura moderna, sino también la apertura de nuevas oportunidades de crecimiento económico, turístico y cultural para el municipio, al tiempo que fortalece la identidad hidalguense y proyecta el talento de nuestras cocineras y cocineros tradicionales hacia todo México”. Afirmo la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar.
La primera etapa, ejecutada por la Secretaría de Infraestructura Pública y Desarrollo Urbano Sostenible (SIPDUS), incluye cocinas tradicionales, sanitarios, muros de resguardo y áreas técnicas. El proyecto contempla infraestructura sustentable como paneles solares, captación de agua pluvial y áreas verdes con especies endémicas.
Con una inversión superior a 8 millones de pesos, el recinto abarca una superficie de 5,764 m² y beneficiará de manera directa a 5,175 habitantes e impactará a más de 21 mil personas, consolidándose como un modelo que une tradición y modernidad.
