Santiago de Anaya se prepara para celebrar la edición 45 de su Muestra Gastronómica, que se realizará del 3 al 5 de abril, con la participación de 2 mil 500 cocineras y cocineros tradicionales y una amplia oferta cultural.
Durante la presentación del evento la secretaria de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez; la titular de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar; y la alcaldesa de Santiago de Anaya Danay Ángeles Hernández, informaron que se espera la asistencia de entre 35 y 38 mil visitantes, así como una derrama económica superior a los 19 millones de pesos.
Por primera vez, la muestra contará con un estado invitado: Tlaxcala, lo que fortalecerá el intercambio cultural y gastronómico.
El encuentro reunirá una gran diversidad de platillos tradicionales como escamoles, conejo adobado, mole horneado y bebidas a base de xoconostle, destacando la riqueza culinaria del estado como patrimonio vivo.
La titular de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, destacó que este evento proyecta a Hidalgo a nivel nacional e internacional, además de reconocer el valor de las cocineras y cocineros tradicionales.
Por su parte, la secretaria de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar, subrayó que la muestra representa un espacio donde convergen la memoria, la identidad y los saberes ancestrales de las comunidades.
Además del enfoque gastronómico, el municipio impulsa acciones ambientales como programas de reforestación, con la producción de especies como mezquite, huizache y maguey, fortaleciendo el vínculo entre cultura, territorio y sustentabilidad.
