Francisco Zavala Ramírez, presidente de la Asociación de Bares y Cantinas de Pachuca, señaló que los bares clandestinos acrecentaron a raíz de la pandemia.
«Estuvieron cerrados un año, esto hizo que proliferaran algunos lugares clandestinos que hoy en día todavía andan por allí», dijo en entrevista con medios.
Señaló que las cantinas que forman parte del proyecto «Cantineando ando» tienen más de 50, 60 y 100 años de funcionamiento: «son lugares de mucha tradición que cumplen con todos los requisitos tanto con la presidencia como en medidas de bioseguridad».
Pero, dijo, «existen establecimientos que no tienen sus papeles en orden ni licencias y la autoridad municipal tendrá que hacer su trabajo para que no nos afecte a los que estamos legalmente establecidos».
Detalló que se dieron casos de autolavados y talleres mecánicos que instalaban su barrita y tenían barriles de cerveza: «son ese tipo de lugares que, entre otras cosas, para no pagar impuestos ni hacer giros te venden una cuba en 20 pesos».
Como son clandestinos, precisó, no son supervisados en la autenticidad de sus bebidas, «es un tema muy importante porque es un tema que afecta la salud y además no pagan licencias de funcionamiento, en eso nos truenan porque nosotros tenemos que dar los precios en un margen y ellos lo venden mucho más barato porque están fuera de toda la calidad».
Añadió que estos espacios no funcionan como bares y que son una competencia desleal.
Señaló que no deben confundirse con los lugares que operan abiertamente pero les falta algún documento, como algún permiso y programa interno de Protección Civil y les clausuran por ello.
«Son trámites que algunos lugares no cumplen y hay otros que son totalmente clandestinos, que son muy difíciles de detectar porque están muy escondidos».
Afirmó que confían en que las autoridades hagan su labor en la detección de estos lugares clandestinos y que ellos trabajan en dar cumplimiento a los lineamientos pertinentes.
Confirmó que actualmente la Asociación cuenta con 42 agremiados en la zona metropolitana y se están ampliando a otros municipios.
