Los sacrificios en el Rastro Municipal de la capital poblana aumentaron en 10 por ciento al pasar de 10 mil a 11 mil servicios al mes.
El administrador general del Industrial de Abastos Puebla (IDAP) Raúl Corona Flores relató que la contingencia sanitaria por covid-19 no afectó a este sector, tampoco al consumo de carne, ya que se mantuvo estable debido a la baja en los precios.
Corona Flores dijo que, pese a las restricciones que se implementaron por la emergencia epidemiológica en estos casi 6 meses, las actividades en los servicios de sacrificio en el Rastro Municipal se mantuvieron estables e, incluso, por periodos tuvieron un incremento de los servicios a los introductores.
«Seguimos trabajando con normalidad durante la contingencia, no suspendimos trabajos, estamos laborando dentro de los lineamientos y mantenemos en función todas nuestras líneas de sacrificio».
Abundó que al bajar el precio de la carne de res y puerco, permitió tener un aumento en el sacrificio del 10 por ciento pese a que se contemplaba una crisis por falta de servicios que presta Industrial de Abastos Puebla.
Corona Flores dijo que antes de la contingencia, se sacrificaban mensualmente 10 mil animales y ya con ella se tuvieron 11 mil servicios en el mismo periodo.
«En los sacrificios seguimos bien, continuamos laborando normalmente y con todas las medidas establecidas por las autoridades ante la pandemia».
En cuanto a las medidas sanitarias establecidas en las instalaciones del Rastro Municipal, el funcionario destacó que al igual que todas las dependencias del municipio, se establecieron cercos sanitarios, se equipó al personal con cubrebocas, gel, caretas, tapetes desinfectantes, termómetros, escafandras y se habilitó un exhibidor externo.
Al final, precisó que en los 6 meses de la contingencia se presentaron solo 4 casos asintomáticos que no pusieron en riesgo la vida de los trabajadores.
