Aunque quedó en proceso la certificación TIF por la pandemia Covid-19, el municipio de Puebla garantiza la calidad de carne que se proporciona al público.
En comparecencia, el titular de Industrial de Abastos, Raúl Corona Flores, informó lo anterior y comentó que cuentan con el sello vigente.
Dijo que el gobierno federal suspendió, hasta nuevo aviso, dichos procesos el pasado 26 de marzo de este año, mes donde ya estaba vigente el virus SARS-CoV-2.
“No ha sido impedimento para laborar de manera normal con sello vigente, médicos veterinario certificados que verifican los sacrificios y cumplimiento de instalaciones de calidad”.
Pese a que se esperaría un decremento en la matanza, dijo que de octubre de 2019 a septiembre de este 2020, han sacrificado 115 mil 760 cabezas de ganado, mientras que de 2018 a 2019 se contabilizó 97 mil 606.
Por último, abundó que se llevaron a cabo más de 42 mil visitas a lugares para verificar que cumplan con todas las medidas de inocuidad en la venta de carne.
