El Chile en Nogada más grande del mundo fue preparado en la colonia La Libertad, en la ciudad de Puebla. Este platillo emblemático fue elaborado por alumnos y maestros de distintas escuelas de gastronomía poblana con más de dos mil piezas y una longitud de diez metros, con lo que busca imponer
La actividad tuvo como objetivo destacar una de las recetas más representativas de la cocina mexicana y poner a Puebla nuevamente en el mapa gastronómico internacional. La preparación fue supervisada por expertos del ramo, quienes garantizaron la calidad e higiene del platillo.
La receta del Chile en Nogada incluye ingredientes tradicionales como la carne molida, frutas picadas y la emblemática salsa de nuez. El montaje del chile gigante se realizó entre estudiantes y chefs, quienes trabajaron durante horas.
Y la comunidad de La Libertad participó activamente en el evento. Vecinos colaboraron en la logística y ofrecieron apoyo a los cocineros. Este esfuerzo colectivo busca romper el récord mundial del Chile en Nogada más grande preparado hasta ahora y se espera que la marca sea validada por autoridades correspondientes en los próximos días.
Orgullo poblano en cada bocado
La realización de este Chile en Nogada gigante se enmarca dentro de las celebraciones por la temporada del platillo en Puebla. Cada año, entre julio y septiembre, restaurantes, cocineros y familias preparan esta receta en honor cuyos orígenes remontan al a visita de Agustín de Iturbide a la capital . En esta ocasión, la meta fue dejar huella a través de una preparación sin precedentes.
La gastronomía poblana es reconocida a nivel internacional por su riqueza y tradición y eventos como este refuerzan su prestigio, especialmente al promover la participación de jóvenes talentos. Escuelas de cocina involucradas destacaron el aprendizaje práctico y el sentido de comunidad que generó la experiencia.
Además de celebrar el sabor del chile, el evento se convirtió en una plataforma de unión entre generaciones. Los organizadores destacaron que el platillo representa la fusión cultural e histórica del país. El Chile en Nogada no solo es un símbolo de Puebla, sino del mestizaje y la creatividad mexicana.
El evento cerró con una degustación abierta al público, permitiendo que más personas disfrutaran el esfuerzo colectivo. Aunque se está en espera de la validación del récord mundial, los poblanos ya podemos presumir que en la Libertad se preparó el chile en nogada más grande del mundo.
