La futura planta del Café del Bienestar que será construida en Puebla tendrá capacidad para procesar alrededor de 4 mil toneladas de café pergamino, informó la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural estatal, Ana Laura Altamirano.
La funcionaria explicó que este proyecto forma parte de la estrategia federal para fortalecer la producción nacional de café y mejorar las condiciones de comercialización para las y los productores.
Detalló que la materia prima será utilizada para la elaboración del Café del Bienestar, producto de café soluble impulsado por el Gobierno de México.
Asimismo, adelantó que en próximos días la directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, visitará Puebla para dar a conocer los detalles relacionados con la inversión, capacidad operativa y fechas de ejecución de la obra.
Altamirano señaló que el estado mantiene mesas de trabajo con autoridades federales para analizar la posibilidad de incorporar una línea específica destinada al café poblano, con el objetivo de generar mayor valor agregado para las familias productoras de la entidad.
Indicó que actualmente se revisan aspectos técnicos relacionados con la capacidad de producción y la inversión que requeriría una marca estatal de café soluble.
Además, confirmó que el expediente técnico ya fue entregado a la federación para avanzar en los trabajos previos a la construcción de la planta, este año.
La secretaria destacó que la instalación permitirá procesar grano mexicano proveniente de distintas regiones productoras del país.
Puebla es uno de los principales estados productores de café del país y actualmente aporta alrededor del 20 por ciento de la producción nacional.
