Una auténtica “industria de alimentos pirata” inunda las calles de Pachuca con carritos, triciclos, puestos fijos y hasta en cajuelas de vehículos particulares, en una desleal competencia con la industria restaurantera que sí paga impuestos y cumple con la amplísima normatividad que le imponen diversas dependencias gubernamentales.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Hidalgo está en espera de resultados de los recursos de inconformidad que ha interpuesto ante instituciones que regulan al sector, además de la Presidencia Municipal y la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, informó su presidente, Alan Vera Olivares.
“Tenemos reportes de asociados de la avenida Madero, de Valle de San Javier, de la Zona Plateada… bueno, de todos lados, de que los triciclos con venta de tacos de canasta inundan la ciudad, y es evidente que no se trata de una persona que, sin empleo, decide salir a vender tacos para alimentar a su familia, sino de una empresa que usa este medio para comercializar sin pagar impuestos ni seguridad social a sus trabajadores”.
La piratería en la industria de restaurantes crece día a día. Ya no se habla del puesto de tacos de la esquina, sino del de tacos, de haburguesas y hot-dogs, de tortas, de chalupas y pambazos, etcétera, pero además, de la venta, en carritos, triciclos y cajuelas de autos, de tacos de guisado, tacos de birria y vasos con consomé, de gorditas y quesadillas, entre mucho más.
“Nosotros hemos planteado en dos ocasiones a la alcaldesa, Yolanda Tellería, que si no pueden retirar a este comercio ambulante de alimentos, entonces lo regulen, que paguen impuestos, seguridad social a sus trabajadores y tengan que ajustarse a medidas de higiene, de seguridad, de protección civil”.
Una petición que lo mismo se ha hecho a otras muchas dependencias que regulan a la industria restaurantera, “y hemos visto avances, pero muy pocos, mínimos”.
Destacó el empresario que “si todos pagamos impuestos, si todos damos Seguro Social a nuestros trabajadores, entonces sí avanzaremos para lograr la ciudad, el estado, el país que todos queremos”.
