Tehuacán. “Mitos y verdades del huevo y del pollo”, es el título de la conferencia que la Asociación de Avicultores en Tehuacán (AAT), presentará este 6 de noviembre, a las 10:00 horas, en la Universidad Leonardo Da Vinci (Unilevi).
Jorge García de la Cadena Romero , presidente de la agrupación, resaltó que el objetivo es aclarar algunas dudas y promover el consumo adecuado de ambos productos, para lo cual se contará con la presencia de María Elena Sánchez Pardo, especialista del área.
Explicó que el huevo es uno de los productos más importantes de México y en ocasiones se aprecia una merma en la economía de las familias por el desconocimiento de los beneficios que aporta a la salud.
Entre las bondades del huevo, indicó que está presente en prácticamente toda las etapas de la vida, tan es así que hoy se recomienda su consumo entre mujeres embarazadas, dado que ayuda al desarrollo neurológico del bebé.
Se ha descubierto que el colesterol elevado en sangre no es una consecuencia de la ingesta de huevo, sino de grasas saturadas, de lo cual, el huevo tiene un porcentaje muy bajo y nada tiene que ver con la obesidad, sostuvo.
El acceso al evento es gratuito y está dirigido a universitarios con carreras afines como gastronomía o nutrición, amas de casa y público en general interesado.
