Con el objetivo de conservar el patrimonio cultural y gastronómico del Valle del Mezquital, el próximo domingo 29 de junio se llevará a cabo el Primer Festival de la Barbacoa, a partir de las 8:00 horas en las canchas del parque acuático Dios Padre, en el municipio de Ixmiquilpan.
En el evento participarán siete municipios de la región, entre ellos, Ixmiquilpan, Alfajayucan, Cardonal, Chilcuautla, Huichapan, San Salvador y Santiago de Anaya.
A través de esta iniciativa, también se busca fomentar el consumo regional e impulsar el desarrollo económico local. Además de la gastronomía, también habrá actividades culturales y presentaciones artísticas.
También celebrará el concurso de la mejor salsa del Valle del Mezquital, en el que municipio presentará una receta representativa, con el propósito de destacar la diversidad y creatividad culinaria de las comunidades.
